10分で簡単!プチプチ食感が楽しめるご飯のおとも「明太子なめたけ」の作り置き

 

おはようございます^^  今日で2月もおしまい!!あっという間ですね〜!

白いご飯のお供といえば、「なめたけ」!

今日は、ピリッとした辛さとプチプチ食感を加えた『明太子なめたけ』のレシピです。朝ごはんにぴったりですよ〜♪

プチプチ食感!10分で簡単「明太子なめたけ」の作り置き

プチプチ食感!10分で簡単「明太子なめたけ」の作り置き


<材料>


  • えのきだけ・・・2袋


  • 明太子(皮を取り除く)・・・2袋(1腹)


  • (A)醤油、みりん、酒・・・各1/4カップ(50ml)


  • (A)酢・・・大さじ1/2

<作り方> 調理時間10分

1)    鍋に(A)を加え、一旦煮立たせる。

2)えのきだけの軸を取り除き、4等分に切って、ほぐして鍋に加える。

3)4分中火で煮込み、明太子を加える。

4)菜箸で混ぜながら1分、煮込む。

プチプチ食感!10分で簡単「明太子なめたけ」の作り置き



  • 冷蔵庫で4日保存できます。

お好みで、醤油を少しかけてお召し上がりくださいね!

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