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何度でも食べたくなる卵のおかず!「卵とわかめの袋煮」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第197回目は、卵1個でボリューム満点のおかず「卵とわかめの袋煮」をご紹介します。かつおぶしの小パックを使うので、お昼までにかつおのうまみがしみこみ、出汁いらず!油抜き不要の薄揚げを使うと、あっという間にできますよ。簡単ですが、何度でも食べたくなる美味しいおかずです。よかったらお試しくださいね。

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何度でも食べたくなる卵のおかず!「卵とわかめの袋煮」のお弁当

何度でも食べたくなる卵のおかず!「卵とわかめの袋煮」のお弁当

(材料)作りやすい分量2個分

  • 薄揚げ1枚(50g) ※油抜き不要のもの
  • わかめ(乾燥)大さじ1
  • 卵2個
  • かつおぶし小1カップ
  • 七味適量 ※お好みで
  • (A)水1/2カップ
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1

(作り方)

1)薄揚げをまな板に置き、さいばし等で上からコロコロと少し力を入れて転がす(こうすると、中がはがれやすくなります)。
薄揚げをまな板に置き、さいばし等で上からコロコロと少し力を入れて転がす(こうすると、中がはがれやすくなります)。
2)横半分に切って袋状にする。
油揚げを横半分に切って袋状にする。
※薄揚げは、油抜き不要のものを使うと忙しい朝には便利です。
油抜き不要の薄揚げ
3)コップ等の器に半分に切った揚げを入れて、わかめを分け入れる。
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