【吉祥寺】日本初上陸!○○のクロワッサンが感動的においしい「LIBERTE(リベルテ)」

 





2Fのカフェ、11時からはカフェメニュー開始になるのだけれど、オープンの9時からでも、下で購入したパンをイートインできるということで上で頂いてきました。



席数は特に数えはしなかったのですが、かなり広かったですよ。そんなに混んでいなければ、窓際の席どうですか?とオススメされます。

チーズボードとフォーク、ナイフがテーブルに常備されており、チーズボードでパンを取り分けたりお皿替わりに使ってくださいとのことでした。雰囲気あって小洒落てて素敵ですよね。



とにもかくにも感動的に美味しかったのは、クロワッサンリンツァー(フランボワーズ)。クロワッサンのコク、バターの旨味とフランボワーズの酸味のバランスが丁度よくて。

クロワッサンなどのリッチなパンよりもバゲットのようなリーンなパンが好きな上に、クロワッサンにはコクやさっくり感よりはエアリー感を求める自分にとって、下手するとバター感強いクロワッサンだと途中で飽きてしまうことがあるのだけれど、これは違うんです。フランボワーズの酸味が、口の中を小休止させてくれる上に口内料理というか、うまく結合して癖になるお味というか。あぁ!これ私、好き!!!と一気に大好きなパンの一つになりました。
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