味がしみて美味しい!簡単ほかほか「マーボー豆腐」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第192回目は、スープジャーを使ったマーボー豆腐をご紹介します。

お昼に熱々のマーボー豆腐が食べれると、嬉しいと思いませんか?スープジャーで作ると、煮崩れすることなくお昼には豆腐に味がしみますので、やわらかな絹ごし豆腐で作るのも安心です。

鶏ひき肉と刻み昆布から美味しい出汁もでます。よかったらお試しください♪

味がしみて美味しい!簡単ほかほか「マーボー豆腐」のお弁当

味がしみて美味しい!簡単ほかほか「マーボー豆腐」のお弁当


材料(1人分スープジャー :  容量0.38L使用)


  • 鶏ひき肉(胸肉)50g


  • 豆腐100g


  • 豆板醤小さじ1/2(お好みの分量で)


  • しょうが(すりおろし)小さじ1/2


  • 長ねぎ10cm


  • ごま油小さじ1


  • 水カップ1


  • しょうゆ小さじ1


  • みそ小さじ1


  • 刻み昆布2g程度


  • (A)片栗粉小さじ1


  • (A)水小さじ1

作り方

1)スープジャーに熱湯を入れて温めておく。

スープジャーに熱湯を入れて温めておく。


2)小鍋に豆板醤としょうが、5mm幅に切った長ねぎ、ごま油を入れて中火で炒める。

小鍋に豆板醤としょうが、5mm幅に切った長ねぎ、ごま油を入れて中火で炒める。


3)香りがたったら、ひき肉を入れて炒める。

香りがたったら、ひき肉を入れて炒める。


4)水としょうゆ、みそを加えてさらに熱して、アクが出たらすくう。
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