作り置きにもgood!「ブロッコリー」の朝食&お弁当おかず5選

 

きれいなグリーン色でお料理を華やかにしてくれるブロッコリーは、サラダのほか付け合わせにしてもおいしいですよね。

さっと茹でるだけでOKだから、忙しい朝やお弁当のおかずにもう一品ほしいときにも大助かりだし、ビタミンCが多く含まれているからこの時期はとくに、風邪予防にもぴったり!

そこで今日は、朝食やおべんとうのおかずにあると便利な「ブロッコリー」のレシピを集めてみました♪

意外なおいしさ!「ブロッコリーとイワシ缶の白和え」

ブロッコリーとイワシ味噌煮缶の白和えby:えつこさん


ふんわりやわらかい口あたりのお豆腐が、ほどよくブロッコリーに絡んだやさしい口あたりが美味♪

ほんのり温かいサラダだから冬の朝にもぴったりです。

味噌煮缶を使用しているから味つけがカンタンで、忙しい朝にもぱぱっと作れるのがうれしいですね。

(ブロッコリーとイワシ味噌煮缶の白和えby:えつこさん)

詳しいレシピ

ほんのり甘くてほっくほく♪「デパ地下風サラダ」

自宅で作れる簡単☆デパ地下風サラダ☆by:Banyangardenさん


ブロッコリーとかぼちゃ、2種類の緑黄色野菜にたまごを組み合わせたサラダがあれば、朝食の栄養バランスはばっちり!

ほくほくで甘いかぼちゃに、こりっと感のあるブロッコリーの相性も抜群です。

色あざやかで、テーブルもぱっと明るく温かい雰囲気になりますよ♪

(自宅で作れる簡単☆デパ地下風サラダ☆by:Banyangardenさん)

詳しいレシピ

材料をムダなく♪「ブロッコリーのコールスロー」

ブロッコスローブロッコリーのコールスローby:Little Darling (佐々木 美恵)さん


コールスローサラダにブロッコリーを加えるだけで、見た目も食感もぐっとおいしそうに!

捨ててしまいがちなブロッコリーの芯も細切りにしてサッと茹でてまぜればおいしく食べられます。
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