保存袋で簡単!むくみ解消効果もうれしい「しっとりカブの千枚漬け」

 

おはようございます♪フードデザイナーのタラゴンです♪

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!略して「朝すぐ」、今日は「朝すぐごはん」です!

(先月まで連載していた『スープ&スムージーレシピで フレッシュモーニング』はバックナンバーで引き続きご覧いただけます)

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

カブ


今日の主役はこちら、カブ。

まん丸白くてかわいいかぶは、甘くて、サラダにも炒め物にもぴったり♪

カブには、利尿効果をもたらすカリウムや、血行を促進してくれるビタミンBのナイアシンなども含まれていますので、むくみの解消にも効果抜群♪お酒を飲んだ翌朝、食欲のない朝にもつまめるレシピです。

これからの時期、年末年始の箸休めにもいいですね。

【保存袋で簡単!むくみ解消効果もうれしい「しっとりカブの千枚漬け」】

むくみを解消♪年末年始に助かる簡単作り置き「しっとりカブの千枚漬け」


材料&分量(2人分、調理時間:10分(漬け込み時間含まず))


  • カブ2個


  • ゆず皮1/2個


  • だし昆布5cm


  • 塩ひとつまみ


  • (A)米酢大さじ2


  • (A)砂糖大さじ2


  • (A)出汁大さじ1(または和風顆粒だしの素+水・大さじ1)


  • (A)塩小さじ1/3

作り方・手順

1)カブの皮をむき、うすくスライスする。
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