“冷凍きのこミックス”でお手軽!炊飯器でカンタン「きのこピラフ」

 

おはようございます!

今日は旬の「きのこ」をたっぷり使った「きのこのピラフ」をご紹介します。

きのこは冷凍保存が可能なので、我が家の冷凍庫には常に、写真のような「きのこミックス」があります!味噌汁やきのこ炒めに、冷凍のまま使えるので、とっても便利。

きのこは数種類合わせること、また、冷凍することで、旨味がアップする!と言われていますよ♪

冷凍きのこミックス


こんなふうに、好きなきのこを食べやすい大きさに切って、袋に入れてから冷凍庫へ。これだけで、時短カンタン調理に役立つ冷凍きのこミックスのできあがりです。

今日は、この冷凍きのこミックスをたっぷりと使って、朝ごはんにぴったりなピラフに仕上げました!

我が家では、きのこの他にウィンナーも冷凍してあるので、実は玉ねぎさえあればできちゃう♪我が家の朝ごはんの定番です。

“冷凍きのこミックス”でお手軽!炊飯器でカンタン「きのこピラフ」

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材料(2合分)


  • 冷凍きのこミックス    100g(今日はしいたけ・まいたけ・マッシュルームを使いました)


  • 玉ねぎ       1/2個


  • ウィンナー    4本


  • 米       2合(洗って浸水したもの)


  • コンソメ     2/3個


  • 塩       小さじ1/2


  • 黒こしょう      適量


  • バター     15g


  • パセリのみじん切り       あれば

作り方

1)玉ねぎはみじん切りにする。
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