包丁なしのスープジャー弁当「鶏ひき肉とキャベツの刻み昆布粥」

 



レシピ1


2) キャベツの葉は小さ目にちぎる。↓刻み昆布はこれくらいの分量。



3)鍋に、(A)の鶏ひき肉と水、しょうゆを入れて混ぜる。↓冷たいうちに菜箸で混ぜてひき肉をバラバラにしておくとひき肉がくっつかずにうまみもよく出ます。



4)中火で加熱して、沸騰したらアクをしっかりとすくう。



5)刻み昆布とキャベツ、洗った米を入れる。



6)よく混ぜて沸騰するまで加熱する。



7)温めておいたスープジャーの熱湯をすて、(6)を入れて柚子こしょうを上にのせる。すぐにぴったり蓋をしてランチタイムまで保温調理。

※お昼までにはスープジャーの中でやわらかくなります。

*****

朝、小鍋で沸騰させたらスープジャーへ入れるだけ!

そのまま保温調理でお昼にはほかほかの雑炊が食べれるのですから、やっぱりスープジャー弁当は嬉しい!

混ぜて柚子こしょうを全体にからませながら頂きます。至福のランチタイム。



寒い冬が苦手なので、ほかほか温かいお弁当は幸せ気分になれます。

ビタミンC補給にみかんを1つ。

お子さまには、お米のかわりに春雨を入れて具だくさんの鶏ひき肉スープにして、おにぎりやサンドイッチ等をつけるのもおすすめです。
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