食がすすむ味!「鶏ささみのケチャップカレー焼き」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第181回目は「鶏ささみのケチャップカレー焼き」のお弁当をご紹介します。

トマトケチャップにほんのりカレー風味をきかせたおかずは、なんとも美味しく、食がすすむ味わい。

ささみをふんわりしっとり仕上げるために、片栗粉のダブル使い。これまでのこちらのお弁当連載で何度かご紹介していますが、しっとりやわらかく仕上がります。ぜひお試しください。

食がすすむ!「鶏ささみのケチャップカレー焼き」のお弁当

食がすすむ!「鶏ささみのケチャップカレー焼き」のお弁当


(材料)1人分


  • 鶏ささみ100g


  • (A)酒小さじ1


  • (A)塩少々


  • (A)片栗粉小さじ1


  • 片栗粉小さじ1


  • カレー粉小さじ1/2※カレー粉の分量はお好みで調整してください


  • オリーブ油


  • (B)ケチャップ大さじ2


  • (B)砂糖小さじ1/2


  • (B)酢小さじ1/2

(作り方)

1)鶏ささみは筋をとり、斜めに1cm幅程度のそぎ切りにし、(A)の酒と塩をもみこんでから(A)の片栗粉をもみこむ。



2)フライパンにオリーブ油を入れて熱し、片栗粉(小さじ1)とカレー粉を混ぜて(1)にまぶして並べ入れる。
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