市販の甘栗でホクホク増し増し♪「サツマイモと栗の炊き込みご飯」

 

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。

秋の味覚と新米は、この季節ならではのものですよね。我が家では、この時期においしい食材を使った「炊き込みご飯」の登場頻度が上がります。中でも人気なのが栗ご飯ですが、下処理がなかなか大変…

そんな時には、市販の甘栗を使った簡単アレンジがおすすめです。そこにこれまた秋の味覚のサツマイモを加えれば、甘くてほっくり炊き込みご飯のできあがり。

ボリュームも満点なので、あとはお味噌汁だけでも十分満足できます。サツマイモは、少し水にさらしてから炊飯してください。皮もつけたままにしておくと、いろどりになりますよ。

お好みで、黒ゴマや青みのある野菜をのせてみてください。

市販の甘栗でお手軽ほくほく☆「サツマイモと栗の炊き込みご飯」

市販の甘栗でお手軽ほくほく☆「サツマイモと栗の炊き込みご飯」の材料



材料


  • 甘栗1袋(70g)


  • サツマイモ小1本


  • 米1合


  • 塩小さじ1/2


  • 醤油大さじ1/2


  • 酒大さじ1

作り方

1)さつまいもを皮をつけたまま食べやすい大きさに切り、水にさらす。

さつまいもを皮をつけたまま食べやすい大きさに切り、水にさらす。


2)米を炊飯器の目盛りにあわせて水加減をして、酒、塩、しょうゆ、甘栗、サツマイモを加えて炊飯する。

3)ざっと混ぜて、お好みで飾りのゴマなどをのせてできあがり。
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