時短カンタン秋おかず♪「えのき」朝食&お弁当レシピ5選

 



水分をとばすようにしっかり炒め焼きするのがおいしく作るコツ。

えのきのうまみとバターのコクがマッチして、ごはんがとってもすすみます♪

(カンタン作り置き!香ばしくて濃厚な「えのきベーコンのふりかけ」弁当by:かめ代(亀山泰子)さん)

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ピリ辛がクセになる♪「えのきのラー油ナムル」

後を引く味!ご飯のおともに「えのきのラー油ナムル」の作り置きby:Mayu*さん


えのきと調味料だけで作れるのでとっても簡単!

ラー油と山椒の香りがクセになる、ちょっぴり大人な美味しさのナムルは、新米ご飯がすすむ一品です♪

(後を引く味!ご飯のおともに「えのきのラー油ナムル」の作り置きby:Mayu*さん)
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お弁当にも◎「えのきのバター醤油卵巻き」

簡単アレンジ卵☆えのきのバター醤油卵巻きby:kaana57さん


朝の定番、そしてお弁当おかずの定番、卵焼き!こちらはえのきを入れた、バター醤油味のアレンジです。

弱火でゆっくり巻き込んでいくとキレイに焼きあがるそう。

おネギや青のりをいれたり、アレンジも楽しめそう♪

(簡単アレンジ卵☆えのきのバター醤油卵巻きby:kaana57さん)

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…いかがでしたか?

旬を味わえ、しかも低カロリーでヘルシーなえのこは、火の通りが早く、時短で調理できる点も朝にぴったり◎!

えのきをたっぷり使ったレシピ、ぜひお試しくださいね☆
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2019年12月14日今日の献立

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