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トマトジュースなら簡単!残暑の朝においしい「ガスパッチョ」

 

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。

9月になっても暑い日が続きますね。残暑なのに、朝の時点でもうくらくらするくらいの暑さの時も…。

今日は、そんな残暑の朝にも食べられる、簡単おすすめメニューをご紹介します。

それは、トマトの冷たいスープ「ガスパッチョ」!冷たいスープとしてよく前菜に出てきますが、実は、簡単におうちで作れるんです。さらにのどごしがよいので、バテ気味の時にもぴったりです。

今回は、市販のトマトジュースを使ってお手軽にアレンジしました。あとは、ミニトマト、キュウリ、パン、オリーブオイルとおうちにあるものばかりです。

さっと切ってミキサーに入れて混ぜるだけでできあがり!フルーツたっぷりのスムージーもよいけれど、野菜たっぷりのガスパッチョもおすすめです。

ぜひお試しください!

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トマトジュースで簡単!ミキサーで楽々「ガスパッチョ」

トマトジュースなら簡単!残暑の朝においしい「ガスパッチョ」


材料


  • トマトジュース200ml


  • ミニトマト5個(飾り用にすこし取り分けておく)


  • キュウリ1/2本(飾り用にすこし取り分けておく)


  • パン(6枚切)1/4枚


  • オリーブオイル小さじ1


  • 塩小さじ1/8


  • おろしにんにくお好みで

作り方

1)キュウリ、トマト、パンを小さく切る。
次ページ :  2)材料をすべて入れて、ミキサーでなめらかになるまで混…>>
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