旬の味を食べつくそう!「秋ナス」朝ごはんレシピ5選

 

昔から美味しいと言われている「秋ナス」。まだ暑い残暑とはいえ、すでにおいしい秋ナスのシーズンに突入していますよ♪

晩ごはんで食べるだけではもったいない!ということで、「秋ナス」を味わう朝ごはんやお弁当向けレシピをピックアップしてご紹介します!

簡単!麺に合う「鶏肉と秋ナスの焼きびたし」

焼いて漬けるだけ!簡単ヘルシーおかず「鶏肉と秋ナスの焼きびたし」by:FOOD unit GOCHISOさん 

焼いてつけるだけの、簡単でヘルシーな「焼きびたし」。

ナスだけでなく鶏肉も一緒に焼くと、ボリュームがあって満足度の高い一品に♪

チンした冷凍うどんやさっと茹でたそうめんなど、お好みの麺に漬けダレごとかけると、簡単にワンボウル朝ごはんが完成しますよ☆

(焼いて漬けるだけ!簡単ヘルシーおかず「鶏肉と秋ナスの焼きびたし」by:FOOD unit GOCHISOさん )

詳しいレシピをチェック>>

ナスがとろける☆「モッツアレラトースト」

なすが1本余ったら♪トマトとチーズで簡単「モッツアレラトースト」by:池田愛実さん


ナスが1本だけ、食パンが1枚だけ余っていたら…こちらの「モッツアレラトースト」はいかが?

ナスはオリーブオイルでトロっとさせて、トマトは生のままトーストしてジューシーに!

一枚でボリュームたっぷりなおかずトーストになっています♪

(なすが1本余ったら♪トマトとチーズで簡単「モッツアレラトースト」by:池田愛実さん)

詳しいレシピをチェック>>

ポン酢でさっぱり☆簡単レシピ「なすポン」

ポン酢で簡単!とろとろジューシーがおいしい「なすポン」by:村山瑛子さん


素材はナスだけ、味付けもシンプルに☆とろとろっとした食感もたまらない「なすポン」は、朝ごはんやお弁当はもちろん、おつまみにも◎

ナスは中火で、全面にしっかり焼き色が付くまで焼くことがとろとろ食感をつくるポイントなのだそう!

(ポン酢で簡単!とろとろジューシーがおいしい「なすポン」by:村山瑛子さん)

詳しいレシピをチェック>>

簡単ほっこり♪「ナスと厚揚げのお味噌汁」



ちょっと肌寒い朝や、クーラー冷えが気になるときは、ナスと相性のいい味噌をつかった、ほかほかの汁物レシピはいかが?
材料を夜のうちに切っておけば、朝は順番に鍋に入れていくだけなのでとっても楽!

厚揚げを入れると、コクと食べ応えが増しておすすめです。
次ページ :  (ほっこり簡単☆ナスと厚揚げのお味噌汁by:kaana…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年7月22日今日の献立

メインはたっぷり夏野菜を使ったトマト煮! 夏色満載の献立です!

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ