土用丑の日！夏バテ予防に「う」のつく朝食レシピ5選

今日7月20日は土用の丑の日。

夏の土用といえば、まっ先に思い浮かぶのは「うなぎ」ですが、もとはといえば、この日に「う」のつくものをたべると夏バテに効くという風習がはじまりなんですって。

つるっとした喉ごしで食欲のないときでも食べやすいうどん、疲労を回復してくれるクエン酸たっぷりの梅干し、カラダの熱を冷ましてくれる瓜（胡瓜・かぼちゃ・冬瓜・ニガウリ・すいか）、そして、スタミナのつく牛肉（うし）や馬肉（うま）も土用の日に食べるとよいとされています。

今日は、朝でも食べやすい、夏の土用にぴったりの「う」のつく食材レシピを集めてみました♪

目次 [開く][閉じる]

• 【うどんで】レンチンで5分！「明太子うどん」
• 【梅干しで】ポリ袋で簡単☆「胡瓜の梅おかか叩き」
• 【牛肉で】生姜のいい香り♪「牛肉の佃煮」
• 【かぼちゃで】あっさり♪「挽肉のごま塩ナムル」
• 【ゴーヤ（瓜）で】常備菜にぴったり！「ツナ味噌」

【うどんで】レンチンで5分！「明太子うどん」

冷凍うどんをレンチンして明太子とあえるだけのスピードメニューながら、何度でも食べたくなおいしさ！ちょっぴり加える麺つゆが味をひきしめてくれます。

たらこで作れば小さなお子さんもよろこんでくれて、夏休みのランチにも大活躍しそう☆

アマニ油の代わりに、バターやオリーブオイルを使ってもいいですね♪

（5分で出来る！冷凍麺大活躍、亜麻仁(アマニ)油で健康明太子うどん ｂｙ：槙 かおるさん）

詳しいレシピをチェック＞＞

【梅干しで】ポリ袋で簡単☆「胡瓜の梅おかか叩き」

胡瓜と長芋、調味料をポリ袋のなかで混ぜるだけでササッとできるから、あと1品ほしいときにもすっごく便利！

ふわっと香る梅とラー油のピリッと感に、食欲のないときでもお箸が進みそう♪

胡瓜のタネの部分をスプーンでそぎとると、時間が経っても余分な水分が出ることなくおいしく食べられるそうですよ☆

（3分！万能！副菜♪キュウリと長芋のごま梅おかか叩き濃厚でさっぱり味であともう一品にぴったり褒められ おかず おつまみｂｙ：青山金魚さん）

詳しいレシピをチェック＞＞

【牛肉で】生姜のいい香り♪「牛肉の佃煮」

薄切り牛肉に甘辛味と生姜の香りがぎゅっとしみこんだ、ごはんにぴったりのおかずです。