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レンジで簡単!「さやいんげんの明太子バター」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第166回目は、旬のさやいんげんを使った、簡単レンジおかず「さやいんげんの明太子バター」のお弁当をご紹介します。

昔から作り続けているお気に入りおかずです。さやいんげんは、フライパンでしっかり焼いて調理するのが好きなのですが、暑い時期は簡単にレンジ加熱で。

あっという間にできて嬉しいおかず!辛子明太子の量はお好みで。

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レンジで簡単!「さやいんげんの明太子バター」のお弁当

レンジで簡単!「さやいんげんの明太子バター」のお弁当


(材料)作りやすい分量


  • さやいんげん100g


  • 辛子明太子大さじ1※お好みで増やしてピリ辛にしても♪


  • バター小さじ1

(作り方)

1)さやいんげんは筋をとって斜め切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。

さやいんげん


2)辛子明太子とバターを入れて混ぜる。

さやいんげんの明太子バター


さやいんげん


3)再度ラップをして1分加熱する。全体を混ぜて水分をとばす。

さやいんげんの明太子バター


*****

さやいんげんと辛子明太子の組み合わせが大好きで!夏はさやいんげんが美味しい時期なので繰り返し作ります。

レンジで簡単!「さやいんげんの明太子バター」のお弁当


さやいんげんの明太子バター、和風ハンバーグ、にんじんの胡麻和え、甘い卵焼き、白ごはんと塩昆布&しょうがの甘酢。
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