作り置きで大助かり!夏野菜たっぷり「ラタトゥイユ」レシピ5選

 

たっぷりの夏野菜でつくる、冷やしてもおいしい「ラタトゥイユ」は、暑くて食欲のない朝でもさっぱり食べられるから、夏にぴったりの一品!

野菜ソースとしてパスタに合わせてもおいしいですし、メイン素材のトマトには美肌や健康にうれしい成分がたっぷり。紫外線対策やビタミン補給にも積極的に摂りいれたいメニューですよね。

さらに、冷蔵庫で2~3日保存ができるので、作り置きしておくと忙しい朝はもちろん、夕飯やおつまみにもアレンジできて大助かり!

今日は、野菜もうまみもたっ~ぷりで夏野菜のパワーをあますとこなくいただける「ラタトゥイユ」レシピを集めてみました♪

野菜の旨みがぎゅっ♪「おいしいラタトゥイユ」

じっくり「シュエ」して作るおいしいラタトゥイユの作り方! by:Akiさん


旨みと甘みがギュッと濃縮された濃厚な味わいに仕上げるには、野菜の水分を出すようにオリーブオイルとお塩でじっくり炒めること♪

素材をひとつ加えるごとにお塩を入れて、弱火でゆっくりと加熱するのが上手につくるコツです。

バタートーストにつけながら食べると相性抜群でおいしいそうですよ☆

(じっくり「シュエ」して作るおいしいラタトゥイユの作り方! by:Akiさん)

詳しいレシピをチェック>>

はちみつ入りでまろやか♪「ラタトゥイユ」

簡単ハニー♪オレガノ♪パプリカラタトゥイユby:Runeさん


火を通すことであまみが増すパプリカとズッキーニをベースに、香味野菜とハーブを加えて香りよく仕上げたイタリアン風の上品な味わいが美味♪

はちみつ入りだからほんのり甘くてまろやか、暑さに疲れたカラダがよろこぶレシピです。
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