どんより疲れに！クエン酸たっぷり「ミニトマト」朝食レシピ5選

蒸し暑い毎日が続く梅雨シーズン。この時期は、ジメジメして身体もだるくなりやすいので、疲労回復効果のある「クエン酸」を含む食材をしっかりと摂りたいもの。

忙しい朝でも手軽にクエン酸を摂りたいなら、お弁当にも便利な「ミニトマト」がおすすめ。

クエン酸が含まれるだけでなく、そのままでもアレンジもしやすく、パパッと作ってパパッと食べたい朝にもぴったりです。

今回は、どんより天気を吹き飛ばすような、さわやかでおいしい「ミニトマト」をつかった朝食レシピを5つご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• ビタミンや栄養補給に「ミニトマトのマリネ」
• わさびがポイント☆「和風カプレーゼ」
• トマト嫌いなお子さんにも「トマトのカレーチーズ焼き」
• 水玉模様がかわいい♪「ミニトマトのキッシュ」
• クリーミーで濃厚！「ミニトマトとアボカドのトースト」

ビタミンや栄養補給に「ミニトマトのマリネ」

塩気と甘味のバランスが心地良い、スッキリとした味わいが特徴のマリネ。

生のミニトマトが苦手な方でも、マリネにすれば甘味が増すので食べやすいですよ。

そのままはもちろん、サラダの具材として、お肉料理の付け合せとして…作り置きして、夏中活躍させたい一品！

（ミニトマトのマリネ【簡単！作り置き・節約・おつまみ・お弁当】ｂｙ：とまとママさん）

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わさびがポイント☆「和風カプレーゼ」

カラフルなミニトマトが食卓を華やかにする、わさびが効いた和風カプレーゼ。