朝にぴったり♪レシピがいらないほど簡単!「アボカドトースト」

 

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。

朝ごはんはパン派ですか?それともごはん派ですか?「一日のスタートはパン!」という方に特におすすめなのが、具だくさんのトーストです。パンと一緒にいろいろ食べられてバランスもばっちりです。しかも、洗い物も少ないので忙しい朝に助かります。

今日はトーストの中でも定番の「アボカドトースト」をご紹介します。レシピというほどでもないくらい簡単につくれてしまいます。

作り方は、ちょうどよく熟したアボカドをやわらかくぺ―スト状にして、カニカマとミニトマトを混ぜて、トーストにのせるだけ!

そのままトーストにのせてもよいですし、野菜のディップとして食べても。冷製パスタの具にするのもおすすめです(その時は少し塩加減を強めにして、オリーブオイルでのばしてください)。

なお、アボカドをえらぶときは、皮がつやっとして光っているもので、緑ではなく黒くなっているものをえらびましょう。へたの部分が少し浮いているくらいが食べごろです。

簡単でぱぱっと作れるので、ぜひおためしください。

アボカドディップ


朝にぴったり♪レシピがいらないほど簡単!「アボカドトースト」

材料

アボカドディップの材料


 


  • アボカド1個


  • ミニトマト5個


  • カニカマ3本


  • 塩2つまみ


  • 酢こさじ1

作り方

1)アボカドは半分に切ってスプーンで身の部分をすくい、マッシャーかスプーンでつぶしてなめらかにする。
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