30秒で茹であがり!旬のお弁当おかず「スナップえんどうのナムル」

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第156回目は、「スナップえんどうのナムル」のお弁当をご紹介します。

春から夏にかけて、スナップえんどうが美味しい時期。甘くて緑がきれいで、可愛い形のスナップえんどうは、お弁当おかずにぴったりですね!

是非お弁当のおかずにとりいれてみてください。

30秒で茹であがり!旬のお弁当おかず「スナップえんどうのナムル」

いまが旬のお弁当おかず♪「スナップえんどうのナムル」


(材料)作りやすい分量


  • スナップえんどう10本程度(100g)


  • (A)塩小さじ1/3


  • (A)水カップ1


  • ごま油小さじ1


  • しょうゆ  小さじ1/3


  • いりごま(白)大さじ1

(作り方)

1)スナップえんどうは筋をとる。小鍋に(A)の水と塩を入れて強火で熱する。沸騰したらスナップえんどうを入れる。

スナップえんどう


2) 20~30秒ゆでたら、ザルにあげて粗熱をとる。
茹でたスナップえんどう


3)食べやすい大きさに切って、ごま油、しょうゆ、いりごまを和える。

いまが旬のお弁当おかず♪「スナップえんどうのナムル」


*****

ご近所さまから、新鮮なスナップえんどうをたくさんいただいて!早速お弁当にin。定番のナムル。スナップえんどうが甘いので、おしょうゆ少しでとても美味です!

かにかまや錦糸卵等と合わせてもきれいですし、ハムと和えてもいいですし。
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