レンジでお手軽!何かとベンリな作り置き「簡単ピクルス」

 

おはようございます!

今週は、冷蔵庫の中に瓶詰めして置いておきたい…カラフルな「ピクルス」です!面倒だと思われがちなピクルスですが、レンジでとっても簡単に作ることができますよ♪

また、手作りしたほうが何かと安心^^

朝ごはんのワンプレートに添えたり、カレーライスに添えたり!!ワインやビールのお供にも♪

レンジでお手軽!あると便利な「ピクルス」の作り置き

レンジでお手軽!ピクルスの作り置きレシピ


<材料> 保存容器1個分(約500ml)


  • きゅうり(皮を縞模様に剥き1.5cm幅)・・・1本


  • 人参(3cmほどの長さ)・・・1/3本


  • 赤と黄色パプリカ(2cm角)・・・各1/2ほど


  • 大根(2cm角)・・・3cm分


  • (A)酢・・・2/3カップ


  • (A)水・・・1/2カップ


  • (A)砂糖・・・大さじ3


  • (A)塩・・・小さじ1


  • ローリエ・・・1枚


  • 唐辛子・・・1本


  • 粒胡椒・・・10粉

<作り方> 調理時間5分(漬ける時間含まず)

1)(A)を混ぜ合わせ、レンジ(600w)で1分加熱する。

2)(1)をよく混ぜて砂糖を溶かし、ローリエと唐辛子、粒胡椒を入れる。

3)保存容器に(2)と野菜を入れて、冷蔵庫で2時間漬ける。
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