ごはん少しでも大満足!「梅ひじきのおやき」ヘルシー弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第147回目は、編集部からの「ヘルシー食材メインのお弁当が知りたい!」とのリクエストに応え、「梅のひじきのおやき」のお弁当をご紹介します。

梅とひじきが大好物で。ごはんを少しで上にたっぷりのひじきのおやきをのせて頂くのが楽しみ。

ひじきギッシリ弁当なんて、好きな人だけの偏愛弁当かもしれませんが(笑)、よかったらお試しください♪

ごはん少しでも大満足♪「梅ひじきのおやき」ヘルシー弁当



(材料)1人分


  • 乾燥ひじき8g


  • かつおぶし小1パック


  • 梅干し大1個


  • しょうゆ小さじ1


  • 大葉1枚


  • たまねぎ1/8個(薄切り)


  • 薄力粉大さじ2




  • ごま油大さじ1


  • いりごま適量

(作り方)

1)乾燥ひじきは水で戻してザルにあげ、かつおぶしと、手でちぎった梅干ししょうゆと和える。



2)薄切りにした玉ねぎと、ちぎった大葉、薄力粉を入れて混ぜる。

↓ひじきの水分としょうゆの水分で薄力粉を入れるとまとまります。まとめにくい時は、水溶き薄力粉(水と薄力粉大さじ1ずつ)を入れて混ぜてください。



3)フライパンに、ごま油を入れて中火で熱し、(2)をスプーン等で丸く落として形作り、両面こんがりと焼く。
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