たっぷり食べたいお手軽美味弁当!「にんじんとツナのしりしり丼」

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第146回目は「にんじんとツナのしりしり丼」のお弁当をご紹介します。

たっぷりのにんじんで作るしりしり丼。人参を蒸し焼きして甘味を出すので、砂糖やみりんいらず。かくし味に少しマヨネーズを入れて、酸味とコクを出してお弁当のメインとしても大満足にしてみました。

「にんじんしかない!!」なんていう朝(笑)にも便利ですので、是非お試しください。

たっぷり食べたいお手軽美味弁当!「にんじんとツナのしりしり丼」



(材料)1人分


  • ご飯お茶碗1杯分


  • にんじん1/2本(100g)


  • ツナ缶1/2缶(35g)


  • たまご1個


  • しょう油小さじ1


  • 酒小さじ1


  • マヨネーズ小さじ1


  • 炒りごま(白)小さじ1


  • ごま油少々

(作り方)

1)フライパンに細切りにしたにんじん、ツナ缶(油を切らずに油もいれてください)、しょう油、酒、ごま油を入れて混ぜ中火にかける。





2)ふつふつと沸騰しだしたら蓋をして、3分程度蒸し焼きにする。



3)にんじんの甘味が出てやわらかくなったら、マヨネーズを入れて水分を炒り飛ばす。
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