おうちに余ってない?揚げるだけじゃない「パン粉」活用アイデア5つ

 



刻んだアンチョビとガーリックパウダーをパン粉と一緒に炒めたものを用意しておき、茹でてバター(またはオリーブオイル)を混ぜたパスタに、粉チーズと一緒にたっぷりかければ完成♪



むしろこのパスタが好きすぎて、アンチョビ缶とパン粉を常にストックしているとか…。野菜やお肉など食材がない時や、お酒の後のシメもによく作るそうですよ。

【2】外側パリパリの「焼きおにぎり」に!

続いては、編集部スタッフおすすめの「焼きおにぎり」にパン粉を活用するアイデア。

いつも通りにおにぎりを握ったら、海苔を巻かずにパン粉とパセリを全体にまぶします。(パン粉がくっつきにくい場合は、表面に軽く水をつけてみて)

次に、油を熱したフライパンで全体がきつね色になるように焼いたら…外がパリパリな香ばし焼きおにぎりの完成♪
パセリを青のりに変えるとより和風な味わいに。ごま油で焼くとさらに香り高くなるのだそうですよ。混ぜご飯の焼きおにぎりでもおいしそう!

【3】野菜にかけて「パン粉焼き」に!



こちらは、ちょっと物足りない時の「あと一品」に持ってこいな簡単アレンジ!もちろんトマト以外の野菜にも応用できます。

とろけるチーズも加えれば、ボリュームも感じるピザ風の1品に。
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2019年12月16日今日の献立

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