ラクしておいしい♪「キャベツベーコンの巣ごもり卵」のっけ弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第138回目は「キャベツベーコンの巣ごもり卵」のお弁当をご紹介します。

お正月の疲れがとれないアナタに(笑)。こんな楽々弁当からお弁当生活のスタートはいかがでしょう?

食べやすく美味しいですよ♪ 是非お試しください。

「キャベツベーコンの巣ごもり卵」のお弁当



(材料)1人分


  • ごはん1人分(弁当箱に詰めて冷ましておく)


  • 卵1個


  • キャベツの葉大1枚(100g)


  • スライスベーコン1枚(40g)


  • 海苔適量


  • かつおぶし小1パック


  • しょうゆ小さじ1


  • 塩、七味唐辛子各適量

(作り方)

1)フライパンを中火で熱し、ベーコンとキャベツを炒める。



2) (1)をドーナツ形にし、円の中央に卵を入れてフライパンの蓋をして弱火にして3~4分程度加熱。そのまま余熱で卵に火を通す。軽く塩をふる。

※野菜をこがさないよう卵にやわらかく火を通すために、弱火&余熱で仕上げます。





3)かつお節に醤油をからめてごはんの上にのせ、海苔も適当にちぎってのせる。





4)上に(2)をのせ、好みで七味唐辛子をふる。
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