カプサイシンで朝からぽかぽか!「トマトとキムチの卵スープ」♪

 

おはようございます♪

今週も朝スムージー&スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です♪

朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい!という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。

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今日の主役は、キムチ。

ここ最近すっかり寒くなりましたね。そんな朝は発酵食品であるキムチ入りのぽかぽかスープを♪

キムチに入った唐辛子のカプサイシン、そしてとろみをつけているので飲み終わる頃にはぽかぽかになる1杯です。

トマトと卵が入ってマイルドな辛味で飲みやすい!というわけで、まずは材料の紹介です。

【カプサイシンで朝からぽかぽか!「トマトとキムチの卵スープ」♪】

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材料&分量(調理時間:2人分)


  • キムチ50g


  • ミニトマト6個


  • 小ねぎ1本


  • たまご1個


  • 醤油小さじ1


  • (A)水2カップ


  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1/2


  • (B)片栗粉大さじ1/2


  • (B)水大さじ1


  • ごま油小さじ1




  • トッピング用・白ごま、糸唐辛子適量

作り方・手順

1)小鍋にごま油を熱しキムチを炒める。

2)(A)を入れを沸騰させよく混ぜた(B)水溶き片栗粉を少しずつ加え沸騰させる。
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