レンチン5分で作り置き!何かと便利な「きのこの塩ナムル」

 

もうすぐ夏休みも終わりですね〜!宿題は終わりましたかー?!

近頃の子供の宿題は、ドリルの丸つけやら工作や自由研究の手伝いやら、親が大変ですよ。それより何より、休み中のお昼ごはんの準備ね。本当にお疲れ様でした!!(私たち、親。笑)

今日は、冷蔵庫にあると何かとアレンジがきいて使いまわせるので、とっても便利な作り置き「きのこの塩ナムル」です。

そのまま炊きたてご飯に混ぜ込むだけで「きのこごはん」に、その中にケチャップを足したら、シンプルですが、オムライスの中のごはんにも使用可能。

卵に混ぜ込んで焼けば「きのこオムレツ」に、茹でたほうれん草と和えてお浸しに、アレンジ冷奴に…と、とにかく便利!ごはんや麺類に添えても、おいしくいただけますよ♪

何かと便利な作り置き!レンチン簡単「きのこの塩ナムル」

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<材料>4〜5人分


      • しめじ・・・1株


      • まいたけ・・・1株


      • エリンギ・・・3本


      • えのきだけ・・・1袋


    • (A)塩・・・小さじ1


    • (A)ごま油・・・大さじ1

<作り方>調理時間5分

1)しめじは石づきを取り、ほぐす。えのきだけも石づきを取り、半分の長さにしてほぐす。まいたけもほぐす。
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