梅雨シーズンのお弁当に!抗菌作用バツグン「梅」おかず5選

 

梅×しそで抗菌効果も◎!

衣を焦がさず中までしっかり火を通すコツは、油の温度を低め(160℃~170℃)に設定することですよ♪

(豚肉の梅しそロールカツby:高羽ゆきさん)

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豚しゃぶともやしでヘルシー!「梅ドレ和え」

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梅・生姜・お酢を使った特製梅ドレッシングは抗菌効果抜群!豚肉は薄切り肉を使ってお湯に通しているから余分な脂分も落ちてカロリーも抑えられます。もやしでかさ増しすればお腹もいっぱいになってさらにヘルシーですよね♪

もやしのビタミンCと豚肉のビタミンBで疲れやストレスを和らげてくれますよ!(豚しゃぶともやしの梅ドレッシング和えby:エリオットゆかりさん/)

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食欲不振の朝に!「レンコン梅キムチきんぴら」

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弱った胃腸の粘膜を保護してくれる働きのあるレンコンと、夏バテに効果を発揮してくれるアスパラギン酸を含んだインゲンの組み合わせで、食欲不振の朝やお弁当にオススメ!

さっと炒めたらキムチ(鍋)の素と梅肉で味付けするだけなのでとっても簡単に作れます。辛さの中にさっぱりとした梅の酸味が効いた、絶妙なすっぱ辛さについ手が伸びて止まりません!

(1行レシピ♪レンコンの梅キムチきんぴらby:machiさん)

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混ぜて握るだけ!爽やか「夏にぎり」

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爽やかな香りと食感が食欲をそそる、夏に欠かせない薬味のみょうが・梅干し・大葉を組み合わせた、これからの季節にぴったりのおにぎり♪梅と大葉がしっかり効いているのでお弁当にもおすすめです。
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夏休み中、子どもを学童に預けているママには大事なミッションがあります。それはお弁当づくり。ただでさえ大変なお弁当づくりに加えて、食材が腐りやすく、傷みやすい夏という季節のコンボが、学童ママに立ちはだかります。誰か、腐らない、傷まないお弁当のテクニックを教えて…! そんな悩めるママたちのために、夏のお弁当テクをまとめました。

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