冷やして食べた~い♪ラクうま「作り置き」おかず5選

 

ムシムシ暑くて湿度が高い日が続きますね!まだ除湿をつけて眠るほどではないし、汗ばんで寝起きもすっきりしないと思いませんか?

そんな朝に重宝するのが、週末や前夜に仕込んでおいた「作り置きおかず」!冷蔵庫から取り出したらレンチンすることもなくそのままでひんやり♪からだをクールダウンさせてくれるから朝からしっかり食べられそうですよね。

そこで今回は、梅雨むくみしやすいこの時期特におすすめ!野菜メインで栄養もたっぷり&ヘルシーな「冷やして美味しい♪簡単作り置きおかず」をお届けします。

カロテンたっぷり!「ズッキーニの焼きマリネ」

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皮ごと食べられる夏野菜のズッキーニはカロテンたっぷりだから紫外線対策にも◎!

トースターで焼いてからマリネ液に漬けておくだけの簡単レシピなので調理時間はあっという間です。加熱したズッキーニは味が染みやすいので、頬張った瞬間に広がるジューシーで甘酸っぱい味わいがGOOD♪

(焼きズッキーニのハーブマリネby:庭乃桃さん)

詳しいレシピをチェック>>

お腹もスッキリ!パパッと「きのこマリネ」

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食物繊維たっぷりのきのこでお腹もスッキリ♪きのこの種類はお好みのものでなんでもOK!!フライパンで一度炒めてからマリネ液に漬けたら完成です。
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