UV対策におすすめ!「ズッキーニ」簡単アレンジレシピ5選

 

これから夏にかけて出回り始める「ズッキーニ」。太いきゅうりのような見た目ですが、実はかぼちゃの一種!表面の歯ごたえを活かしたフライや加熱した後の柔らかい食感を活かした煮込み料理に使われることが多い野菜です。

ほのかに甘みを感じる以外にクセのない味なので、いろいろな料理に使えて便利♪皮むきの必要もなく、生でも食べられるので時短料理にも◎!今回は、「ズッキーニ」を使った簡単レシピをご紹介します。

皮膚や粘膜の健康に欠かせないβカロテンやビタミンCが豊富なので、これからますます気になる紫外線対策にも大活躍してくれます!カロテンも豊富だからむくみの解消にも役立ってくれますよ♪

塩昆布とごま油がベストマッチ!やみつきソテー

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半月切りにしたズッキーニをごま油で炒め、塩昆布を加えて味付けするだけ!香ばしいごま油と塩昆布のうまみたっぷりで、ご飯がどんどんすすみます♪

火を止めてから塩昆布を加えて余熱で全体に味をなじませるのがポイントです!

(ズッキーニの塩昆布炒めby:庭乃桃さん)

詳しいレシピをチェック>>

切って和えるだけ!簡単サラダ風ナムル

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火を使わずに、切って和えるだけの簡単レシピ♪水分たっぷりのズッキーニとトマトを歯触りのいいわかめと合わせることで食感もよくなりサラダ感覚で食べられます。
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