ホットケーキミックスで簡単ふっくら!「レモンとはちみつの蒸しパン」

 

おはようございます!

先週のスープかけごはん(少しの材料で簡単!さらさらっと美味しい「スープかけごはん」>> https://asajikan.jp/article/122829)はいかがでしたか?

今日はホットケーキミックスで簡単にできちゃう「蒸しパン」をご紹介します!いまが旬の国産レモンとはちみつでさっぱり仕上げました!

レモンとはちみつの蒸しパン

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材料(6個分)


  • レモン  1個(皮ごと使うので、無農薬の国産レモンをおすすめします)


  • はちみつ 大さじ2


  • ホットケーキミックス  100g


  • 牛乳      50ml


  • たまご    1個

作り方

1)レモンは、半分は薄切りにしてトッピング用に、もう半分は皮を軽くすりおろして、汁を絞る。

2)ボウルにすべての材料とレモンの絞り汁とすりおろした皮を混ぜる。

3)耐熱のココット皿、プリンカップなどに紙カップをしいて、(2)の生地を7分目まで流す。

4)フライパンにお湯を高さ1.5センチほど沸かして生地をいれたココット皿を並べ、フライパンの蓋をして2分蒸したら、好みの大きさに切った薄切りのレモンをトッピングして、再びフタをして8分蒸す。
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