お弁当に活躍!冷めても美味しいカンタン「肉巻き」レシピ5選

 

お肉に野菜など色々な食材を巻いて作る「肉巻き」は切り口の彩りがとっても鮮やか!お弁当に入っていると見栄えもするし、テンションが上がりますよね♪

主に野菜を巻いているからお肉だけよりヘルシー!ボリュームもアップするので食べ過ぎを防いでカロリーセーブにも役立ちます。

作るのが面倒そうな肉巻きですが、実は意外と簡単です。生で食べられる野菜なら表面のお肉に火を通すだけ。根菜類など、加熱が必要なものならあらかじめ茹でるかレンチンしておけばOKです!

そこで今回は、定番の豚肉巻きからヘルシーな鶏の蒸し巻きまで、簡単に作れてお弁当にも大活躍する肉巻きレシピを集めてみました♪ぜひチェックしてみてくださいね!

疲れもスッキリ!ジューシー「ねぎ巻き」

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豚肉×長ネギの組み合わせは美味しいだけでなく栄養面でも◎!ネギのにおい成分、硫化アリルが豚肉に含まれるビタミンB₁の吸収を高めてくれるので、疲労回復や快眠効果も狙えます♪

ネギは加熱すると柔らかく甘みが増すので、濃厚なタレとの相性も抜群です!

(ジューシー♪豚肉のねぎ巻きby:高羽ゆきさん)

詳しいレシピをチェック>>

ボリューム満点!「肉巻きおにぎり」

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漬物や梅干しなど、お好みの具を混ぜて握ったおにぎりに薄切り肉を巻いて、フライパンでタレを煮絡めたボリューム満点の肉巻きおにぎり。
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2017年9月26日今日の献立

鮭や豆腐、シジミを使ったヘルシーな献立です。

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