栄養たっぷりで医者いらず!?「トマト缶」で時短朝ごはんのコツ

 



一般的な缶詰の作り方は、缶に新鮮な食材を詰めて空気を抜き、密閉して加熱(殺菌)します。つまり、どこにも栄養が流れ出ないというわけです。

なので、その他の栄養面や利便性を考えると、使わない手はない!と私は思っています。

缶詰の活用法はこちら→使わないのはもったいない!忙しい朝の「缶詰」活用法♪(https://asajikan.jp/article/94419)

そんな、トマト缶活用の朝ごはん。

12月29日の朝ごはん。調理時間8分。トマたまチーごはん

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スキレットにごはんを入れてトマト缶を加えてまぜあわせたら、卵を割り入れてチーズ散らして蓋をします。2分くらい蒸し焼きにして出来上がり!

12月5日の朝ごはん。調理時間12分。パンチェッタと大豆入りミネストローネ

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水を入れた鍋を火にかけて、野菜を切ったそばから入れていきます。沸騰したら、パンチェッタ(生ベーコン)を加えて、大豆も加えて野菜が柔らかくなるまで煮て、トマト缶、ハーブソルトで味付け。

4月29日の朝ごはん。調理時間10分。卵とモッツァレラをのせたトマト煮込みとマルイチベーグル

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スキレットにオリーブオイルを入れて、パプリカとインゲンをさっと炒めて、トマト缶を加えて蓋をしてグツグツ。
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