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待望のオープン!大阪「見たことない組み合わせのラーメン」

 

間借り営業で大人気だったラーメン店がついに自身のお店をオープンしました!今回は2021年10月15日(金)に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』の人気コーナー『関西ラーメンファイル』から、パンとのマリアージュが楽しめるラーメン店『だしと小麦の可能性』をご紹介します。※この記事は2021年10月15日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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■大阪・日本橋にオープン!「だしと小麦の可能性」

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』
2021年4月から100日間、大阪・堀江のラーメン屋で間借り営業をしていた『だしと小麦の可能性』が、2021年10月15日(金)に大阪・日本橋に満を持して自身のお店をオープンしました。
画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』
実は、こちらの店主は夜の北新地で『なおらい』という店を持ち、サンドイッチとスープの新店を進めていたのですが、コロナ禍に……。
画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』
知人の勧めでスープ研究をラーメンにシフトし、お店を開くまでに至ったのです!

■パンから始まるラーメンの作り方とは…?

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』
看板メニューの塩ラーメン『潮(うしお)』(1,000円・税込)は特製オニオンソースをパンに乗せ、トーストするところから始まります。
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