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【大阪初】チーズケーキが苦手でも虜になる「キャラメリゼチーズケーキ」

 

大阪・堀江のカフェ『Five 南堀江』にて、2021年6月22日(火)から新ブランド『Zipangu』の『キャラメリゼチーズケーキ』が登場!こだわりが詰まったチーズケーキは通販も開始される予定なので、おうちでも楽しむことができます。チーズケーキが苦手な方も虜にするスイーツの正体は……?

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■新ブランド・Zipanguの「キャラメリゼチーズケーキ」

画像:株式会社ファイブダイニング
クリームチーズにヨーグルトを合わせることで、チーズの独特な臭みを消しつつ、素材が持つ本来の⾵味を最⼤限に引き出した『キャラメリゼチーズケーキ』。
画像:株式会社ファイブダイニング
こだわりのポイントは大きく分けて4つ!(1)コクがあり臭みがない『マキシマムこい卵』を使用
(2)なめらかなくちどけと上品な味わい、優しい香りを追求するため、砂糖は『和三盆』を採用
(3)チーズケーキが苦手な方でも手がすすむよう、表面をキャラメリゼに
(4)小麦アレルギーでも食べられるようグルテンフリーに
さらに、しっとりとした味わいを楽しむなら完全解凍、アイスクリームとケーキの中間のような絶妙な食感を楽しむなら半解凍、ふんわりとろけるくちどけを楽しむならレンジで温めるなど、食べ方を変えるといろんな楽しみ方ができますよ。
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