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燻製茶って知ってる?「お茶漬け×お茶」新感覚グルメをチェック!

 


京都駅に2019年4月にオープンした、老舗茶舗『福寿園』によるカフェ『茶寮 FUKUCHA』が1周年を迎え、新メニューが登場!

燻製法によるお茶と相性の良い香り高い厳選食材の詰まったお茶漬けセットが全部で4種類!日本茶の新たな一面に出会えますよ。

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■燻製茶とは?


画像:PR TIMES
出典: anna(アンナ)

福寿園独自の製法により、お茶の風味を保ちつつ、燻製材の香りをしっかりと着香した新感覚のお茶です。

添加物や人工香料を使用せずに香りづけをしているので、自然そのものの風味が楽しめます。

■新メニューが4種類!香ばし合わせ 燻製茶×お茶漬けセット!

(1)柚子燻製茶×燻製鮭と抹茶のお茶漬けセット(800円・税抜)

画像:PR TIMES
出典: anna(アンナ)

バジルが香るスモークサーモンに昆布の旨味が凝縮された、抹茶とお出汁をかける新感覚のお茶漬けと、柚子香る燻製茶のセット。
(2)山椒燻製茶×京漬物と抹茶のお茶漬けセット(800円・税抜)。

画像:PR TIMES
出典: anna(アンナ)

明太子を絡めた長芋の漬物や壬生菜の漬物とちりめんじゃこに、抹茶とお出汁をかける京都らしいお茶漬け。
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