愛あるセレクトをしたいママのみかた

【誰にも教えたくない…】人気のブランド地鶏が超リーズナブルに!大阪・池田の隠れたこだわりグルメ

 



画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

皮をパリパリに焼いてから、ひっくり返して身をじっくりと焼いていきます。プロが目の前で焼いてくれるので、焼き加減も最高な状態で食べることができますよ。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ももは特に旨味のある部位ですが、特別なのはそれだけではありません。実は、通常よりも3倍の期間をかけて飼育した“親鶏”のお肉を使用しているんです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
親鶏は、飼育期間が長い分、餌代などのコストがかかりますが、歯応えがありより濃厚な旨味のあるお肉になるんだそう。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

名古屋コーチンの卵を使用したオススメメニューは、『特製親子丼』(668円・税抜)。卵の甘みが濃い絶品の親子丼です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

親子丼には飼育期間の短い“若鶏”のもも肉を使用しているのが美味しさの秘密。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

親鶏と違い、身が柔らかく脂が少ないため、卵との相性は抜群です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お店は、阪急・石橋阪大前駅から徒歩1分。
次ページ :  鮮度が良い『ゴールデンレバー炙り焼き』(598円・税抜)も…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2021年1月17日今日の献立

肉と卵の主食に、野菜のマリネ、具だくさんの汁物、バランスの良い献立です。

最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ