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【ミシュラン獲得シェフがプロデュース】淡路島に「見た目も味も最高◎」カフェレストラン誕生♡

 

2020年4月1日(水)、淡路島北部の丘陵地域の頂上にある『あわじ花さじき』に、カフェレストラン『Galleri(ギャラリ)』がグランドオープンします。北欧の郷土料理のオープンサンドやオーガニックティー、淡路島のクラフトビール『AWAJI  BEER』を樽生で楽しめるなど、淡路島の魅力を楽しめる新スポットになっていますよ。

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■「ミシュランガイド東京」掲載シェフがプロデュース

今回オープンするカフェレストラン『Galleri(ギャラリ)』は、ミシュランガイド東京にて7年連続で星を獲得した前田慎也さんがメニュー監修と総合プロデュースを担当しています。
画像:PR TIMES前田慎也さんは、ニューヨークで修行を積んだのち、ロンドンのレストランでの経験を経て、ミシュランガイドにて一ツ星を5年連続獲得し、その後、別のレストランでも2年連続一ツ星を獲得するという、敏腕シェフなんです。

■ヨーロッパの豊富な経験を活かしたメニュー

そんなシェフがプロデュースするカフェレストラン『Galleri』は、「サステナブルな考え」を基本コンセプトに掲げ、淡路島を中心とした地元の上質な食材をふんだんに使用した健康と美、そして環境に配慮したメニューが多数取り揃えられています。
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