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こだわりが光る!大阪・北浜の「手間暇かけて作る絶品グルメ」が味わえるお店

 

大阪・北浜エリアには、素材の美味しさを存分に引き出した手間がかかった絶品グルメがあるんです。今回は、2020年1月28日(火)に放送された、読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の人気コーナー『おでかけコンシェルジュ』より、大阪・北浜の絶品グルメをご紹介します。

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■1:11年連続ミシュラン獲得のシェフ監修『パンカラト ブーランジェリーカフェ』

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
『パントラト ブーランジェリーカフェ』は、カフェと焼きたてのパンがいただける、女性に人気のパン屋。パンを監修しているシェフの唐渡さんは、ミシュランの一つ星を11年連続で獲得している凄腕なんです。
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
そんなシェフが作るオススメのパンは、サツマイモ・南瓜・クルミを練りこんだ『野菜の美・食パン』(270円・税抜)。
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
外はしっとり、中はもっちりとした食感で、野菜の優しい甘みが存分に活かされています。
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
生地は国産の小麦粉に“ヤーコンシロップ”と……、
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
大豆バターや南瓜のペーストを加えて練りこんでいます。
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