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ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつくる絶品ジェラートをチェック!

 


兵庫県の老舗醤油メーカー『日本丸天醤油』から、米糀を使用したジェラート『YASASHIKU』が公式オンラインショップで販売されています。

こちらは、米糀を発酵させることで生まれる自然な甘みを生かし、着色料・乳化剤を一切使用していないため、自然にも体にもやさしいジェラートなんだとか。今回は、そんな優しいジェラートをご紹介します。

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■創業220年以上の兵庫の老舗『日本丸天醤油』

『日本丸天醤油』は1795年に創業した、淡口醤油(うすくちしょうゆ)の老舗店。淡口醤油の特徴は「だし」のうまみを有効に使い、素材の持つ色や風味をそのまま活かすこと。

画像:@Press

大きさや色、見た目の悪さから規格外品として廃棄に回す果物農家さんの現状を耳にし、自然、身体にやさしく、さらには農家さんにもやさしい商品を開発。それが自然な甘さを引き出す甘酒と相性の良いジェラートです。

画像:@Press

ジェラートのさっぱりとしたしつこくない甘さの秘密は“甘酒”。甘酒のやさしい甘さは、素材の持ち味を存分に引き出してくれます。

画像:@Press

神戸のパティシエや、ジェラートマシーンメーカーと共に試作を重ねて『YASASHIKU』のジェラートが完成!

■全部で5種類のラインナップ!

商品は全部で5種類。
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