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カビ付きの鰹節を使った蕎麦って…!?兵庫・三田市の絶品グルメが味わえるお店

 


大阪市内から車で1時間ほどで行ける兵庫県・三田市。三田というと、『神戸三田プレミアム・アウトレット』のイメージが強いですが、地元で人気の絶品グルメ店がたくさんあるんです。

今回は、2019年11月26日(火)に放送された、読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の人気コーナー『おでかけコンシェルジュ』より、三田の絶品グルメ店をご紹介します。

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■1:喉ごしの良い十割蕎麦が人気のお店『蕎麦いち』


画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

築70年の古民家で営業している『蕎麦いち』は、毎日お店で打っている蕎麦が人気のお店。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

名物メニューは、土日限定の『松風地鶏のロースト盛り合わせ蕎麦』(1,500円・税抜)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

使用しているお肉は“松風地鶏”。三田市内で飼育されている名古屋コーチンで、歯ごたえがあるのが特徴のお肉です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お肉の中でも店主のオススメは皮で、生姜にあわせていただきます。甘くて嫌味のない歯ごたえが楽しめます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

蕎麦通もうなる十割蕎麦は、喉ごしがよく十割蕎麦独特のボソボソ感がありません。
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