これは食べたい！ルクアで食べられるこだわりの“島パスタ”4つ

2019年11月18日（月）に、大阪・梅田の『LUCUA osaka』の10階に『島パスタ MIKE（しまぱすた みけ）』がオープンしました！淡路島の食材をふんだんに使用した、“島パスタ”が味わえる専門店です。

観光スポットとしても注目が集まる淡路島。その豊かな恵みを存分に味わうことができるおすすめメニューを詳しく紹介します。

■できたての美味しさをそのまま！自家製のこだわり生パスタ

画像：PR TIMES

『島パスタ MIKE』では、素材にこだわった生パスタを提供。淡路島のデュラム小麦を加えたオリジナル粉、プリンで有名な淡路島北坂養鶏所の卵、ミネラルたっぷりの淡路島の『おのころ雫塩』が使用されています。

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コシのあるもちもちの食感がクセになりそうな麺は店内で製麺されており、いつでもできたてを味わうことができるんです！

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ソースは、淡路島の近郊の海で獲れた魚介類や島で育まれた農産物を使用。淡路島産の食材の魅力を存分に楽しめますよ。

■島の産物を使ったこだわり生パスタ

（1）チーズフォンデュがけ淡路産ビーフの島ミートソース
淡路島産のお肉を使用したメニューのおすすめは2つ。