15種類の薬味で味わう絶品お肉がたまらない…!京都・嵐山の知る人ぞ知る絶品グルメ

 



画像;読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

看板メニューは『本日厳選5種盛り』(3,980円・税抜)。部位によって価格差があるものも含めてこの値段!最高の黒毛和牛を、とってもリーズナブルにいただけます。

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ついてくる薬味はなんと15種類。様々な組み合わせを変幻自在に楽しめると大人気なんです。
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“ザブトン”は、岩塩、紅塩、ガーリック塩でさっぱりと。

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“カイノミ”などの赤身は、柚子胡椒と紅塩で風味を加えていただくなど、部位に合わせて自分好みの味を楽しんでいただけます。

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ご主人のオススメは、脂ののった”ザブトン”に、スパイスと塩昆布をつける組み合わせ。

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昆布の味が口の中に広がった後に、さっぱりとした味わいで、お肉の旨み引き立て、邪魔しないんです。

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さらに、サシのバランスが絶妙な“ヒウチ”は、塩昆布とおろしポン酢でさっぱりといただきます。
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