こだわりがスゴイ!大阪・枚方でしか食べられない話題のグルメ2つ

 


“ひらパー”のイメージが強い大阪・枚方市ですが、実はここでしか食べられない珍しいグルメがあるんです!

今回は2019年9月3日(火)に放送された、読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の人気コーナー『おでかけコンシェルジュ』より、枚方エリアの話題のグルメを2つご紹介します。

■1:幻の高級食材を使った絶品つけそばが人気『麺麓menroku』(大峰元町)


画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

元フレンチのシェフが営む『麺麓menroku』は、フレンチでよく使用される“鴨”とラーメンを合わせたメニューが大人気のお店です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

なかでも人気のメニューは『鴨つけそば』(930円・税込)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

使用している鴨肉は和歌山県の『太田養鶏場』で飼育されている“紀州鴨”。臭みが少ないのが特徴で、生産数が少ないため“幻の高級鴨”と言われています。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

スープは、フレンチで使われる“フォン・ド・カナール”という技法を使い、焼いた鴨の骨やしょうが、にんにく、野菜などを6時間かけてじっくりと煮込んでいます。
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