新感覚の粉もんが京都に!?おいしいだけじゃないユニークな京都グルメ2選

 

バリエーション豊富な見た目も楽しい焼き鳥があるんです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お店のおすすめは肉も油も美味しい焼き鳥『もも』(1本420円・税抜)。肉の香りと甘みが塩で引き上げられて、とっても上品な味わいなんです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

使用している“京赤地どり”は、しっかりとした歯ごたえと深みのある油が特徴の最近人気の地鶏。そんな絶品地鶏を、職人が備長炭で絶妙な焼き加減に仕上げてくれます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

塩は、ミネラルたっぷりの“伊豆の海塩”とパンチのある“ヒマラヤの岩塩”をブレンドしたものを使用。お肉との相性が抜群にいいんです。
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

美味しさのポイントは、もも肉と油をミルフィーユ状に重ねること。弾力のあるプリプリ感とジューシーさが味わえるんです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

イチオシのメニューは、ささみの上にウニをのせた『USB』(1本600円・税抜)。口の中でウニがとろけてささみと絡み、とっても美味しいんです!

ちなみに“USB”は“ウニサビ”の略称なのだとか。
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