姫路のソウルフード「アーモンドトースト」って?発祥のお店に“おいしい食べ方”を聞いてみた

 

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朝食はパン派の方が多い関西。パン屋さんやカフェでいただくパンも絶品ですよね。兵庫県・姫路市では、アーモンドバターをたっぷり塗った『アーモンドトースト』が人気なんです!

今回は、そんな絶品アーモンドトーストが食べられる名店、『カフェ・ド・ムッシュ』をご紹介します。

■アーモンドバターの発祥のお店


画像:カフェ・ド・ムッシュ

『カフェ・ド・ムッシュ』はアーモンドの香ばしさがたまらない『アーモンドバター』発祥のお店。1988年の開業当時に試行錯誤を重ねて作られたアーモンドバターは、素材にもこだわりバターではなくマーガリンを使用しています。

画像:anna

驚きなのがひとつひとつ丁寧に手作りされていること!

画像:anna

『アーモンドトースト』には、生地が粗めの山パンを採用。焼いたときにバターが染み込みすぎず、染み込まなさすぎないちょうどいいバランスで、何度も改良を繰り返してできた、こだわりのパンなんだそうです。

画像:anna

たっぷりとこだわりのアーモンドバターをパンに塗ってから焼くのが最大のポイントなんだそうです。
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