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“ご飯のお供”と相性抜群!? 『銀座に志かわ』の食パンをおいしく食べる裏ワザ

 



水も立派な原材料のひとつという考えで、なんと2年以上の歳月をかけて開発したそうです。このアルカリイオン水を使うことで風味が良くなり、しっとりとした食感や、フワっとしたなめらかな口どけが引き出せるそう。

実際に焼きたての食パンは、プルプルで水々しく、絹のようになめらかで、キメが細かく、食パンとは思えないほど!柔らかく優しい甘みがあって、食べ出すと止まらないおいしさです。

■「和食」との相性抜群!ご飯のお供がピッタリ!

生でそのままちぎって食べるのが一番おすすめとのことですが、せっかくなので、スタッフのみなさんおすすめの食べ方も聞いてみました。「和の食材との相性がバッチリで、まさに白いご飯の代わりとして食べることができます」とスタッフさん。きんぴらごぼうなどのお惣菜や、明太子、柚子胡椒、イカの塩辛など、まさに“ご飯のお供”と食べるのがおいしいのだそう。甘い食パンに、しょっぱいご飯のおともで、“あまじょっぱい”味わいが楽しめます。

ほかにも「ハンバーグのつなぎに使うのもオススメです」とのこと。ちぎった生の食パンを牛乳にひたして、ハンバーグの材料と混ぜるだけで、コクのあるおいしいハンバーグができるのだとか。
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