輝くマンゴーの果肉がゴロゴロ！ 畑の恵みを丸かじりできる、贅沢パリブレスト

シークワーサーを脇役に、その果汁をマンゴーにまとわせ、酸味はじけるクリームも忍ばせると、爽やかな食べ心地の中で、マンゴーのジューシーさが露わに。さらにルビーチョコクリームのベリーっぽい香りでマンゴーの華やぎを際立たせて。フランス菓子で畑の恵みを丸かじりしている気分！

鮮やかに果肉きらめく「パリブレスト マングー」（直径約14cm）￥5,000（送料別）。9月上旬まで予約販売。以降は初秋のフルーツが主役に。サブレシューはあえて焼ききって水分を飛ばしているから、冷凍しても変わらずさくほろ。半解凍でアイスケーキ感覚で楽しむのもいい。

グラン スイート サーカス

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2022年8月10日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）