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キムチって好き? 女性約200人に聞いた「キムチの食べ方アレンジ」

次いでカクトゥギ(カクテキ)、オイキムチ、少数派としてネギキムチ、エゴマキムチに票が入りました。韓国で話題をさらったエゴマ論争が、最近日本にも一部で広まり、もしかしたら最新の調査では順位が変わっているかも!?しれませんね。

キムチはそのままでもおいしくいただけますが、みなさんちょっとしたアレンジを加えて楽しんでいるよう。最後に、寄せられた簡単レシピをご紹介します。

Q.キムチの簡単アレンジレシピを教えてください
総じて、本当に簡単!漬けダレに魚介や唐辛子などのさまざまなうまみが詰まっているのでキムチ自体が手の込んだ調味料とも言えます。だから、何かにプラスするだけで奥深い味わいを楽しめるんですね。

炒める!焼く!


「オーソドックスですが、キムチチャーハンや雑炊にします」(35歳・会社員)
「キムチチャーハン。チーズソースをかけると、なお美味しいです!」(26歳・会社員)
「冷凍のキムチチャーハンに追いキムチを追加投入!」(34歳・専門職)
「キムチ炒め。豚肉を炒めて、キムチ、しめじ、キムチ鍋の素、水を入れて水気がなくなるまで炒める。簡単にコクのある豚キムチ炒めができます」(34歳・専門職)
「やはり豚キムチマヨネーズ!安い、簡単、美味い!」(32歳・自営業)
「豚キムチ丼。肉とキムチを炒めてご飯に乗っけて、生玉子を乗せると簡単なのにおいしいから」(34歳・会社員)
「キムチチヂミ」(30歳・会社員)


チャーハンと豚キムチ、王道中の王道ですね。豚キムチは筆者も頻繁に作ります。上記コメントには特に書かれてありませんが、キムチのほかにニンニク、ショウガを加え、仕上げにめんつゆを回しかけてサッと炒めるとより食べやすい味付けになります。

鍋!


「キムチ鍋。キムチとお出汁を入れれば簡単に作れる」(29歳・会社員)
「鍋の素を買わなくてもキムチをそのまま入れるだけで他の調味料特に無しでキムチ鍋として成立します」(29歳・会社員)
キムチと出汁さえあれば、立派な鍋に。仕事や家事で疲れているときも簡単に作れますね。カラダが温まるから汗をかいて、食後はスッキリできそうです。

混ぜる!


「納豆と混ぜて食べる」(25歳・会社員)
「キムチ納豆!在宅勤務の日は朝からキムチ納豆が食べられて幸せ」(30歳・会社員)


納豆とキムチはどちらも発酵食品。キムチはニンニク無しのもあるので、それを使えば朝食にもよさそう。おやつや夜食にも、罪悪感なく食べられますね。

乗せる!


「辛ラーメンに乗せる」(32歳・自営業)
「素麺にのせて油そば風に食べます!焼肉のタレ、オイスターソース、お酢、ごま油とキムチを混ぜて乗せれば冷麺風油そばになって、暑い夏は特に最高です」(30歳・会社員)
「豆腐に乗っける。シンプルですが冷たくて美味しくて夏によくやります」(28歳・会社員)


お味のアクセントになるキムチ活用法ですね。シンプルで淡泊な味のものも、キムチを乗せるだけで単なる食材レベルから一品料理に格上げ。もともと辛みがあるものに加えるのも、また別の辛さを楽しめそうですね。

以上、女性約200人に聞いた「キムチについて」のアンケートでした。キムチコーナーを幅広く設けているスーパーも多いですから、いろいろなキムチにチャレンジするのも良さそうです!いいことづくしのキムチを極めてみましょう。

©Namepic/Getty Images

文・田中亜子
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