水切り、植物性、変り種も!? 奥深い“ジャンル別ヨーグルト”の世界

気になる個性派ヨーグルトのおすすめを、ヨーグルトマニアの向井智香さんに聞きました！ヨーグルトを知り尽くす向井さんが指南する、ヨーグルトの奥深さを楽しんで。

目次 [開く][閉じる]

• ねっとり濃厚&高タンパク。水切りヨーグルト
• 意外な素材とマッチング。プラス素材系ヨーグルト

ねっとり濃厚&高タンパク。水切りヨーグルト

いわゆるヨーグルトとは少し違う、デザート感覚のリッチさを味わう。
製造過程で水分を抜いたヨーグルトのこと。もっちりクリームチーズのような食感が特徴。

「1はモッタリと濃厚で、舌に絡みつくクリーミーな質感が魅力です。2はスイーツの要素も感じられる贅沢な味わい。3は水切りヨーグルトの中でも珍しい冷凍販売。まるで“発酵クリーム”と名付けたくなるほどのリッチさ！」

1、濃厚でクリーミーなヨーグルトの味わいを、はちみつが引き立てる。ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付 88g￥179（森永乳業 TEL：0120・369・744）

2、アイスランドの製法「スキール」に倣い、ヨーグルトを丁寧にろ過。コア・リッチ ヨーグルト（スキール）90g￥778（あせひら乳業 TEL：0824・52・3735）

3、食べる時は冷蔵庫で解凍を。冷凍できるCHACOの、ヨーグルト 200g￥680（ヨーグルト専門店CHACO）

新たな“ミルク”の味わいに出合う。