冷凍食品が進化中!? 使わないともったいない「餃子&炒飯」「高級系」3選

超人気商品の地位を確立しているにもかかわらず、常にリニューアルを続けている。「東京五輪で話題になった味の素冷凍食品のギョーザは、“永久改良”をテーマに過去50年の間に40回以上も改良を重ねています。発売から21年になるニチレイの本格炒め炒飯も、2015年に約30億円を新たにかけて、一層パラパラに炒める三段階炒め製法を開発しました」（山本さん）

味の素冷凍食品「ギョーザ」

最新版は、豚肉を増量し、中具の練り方を見直すことで肉汁を逃さない製法に進化。パリッとした薄皮の中には、ジューシーな肉汁と国産の具材がたっぷり。お店のようなパリパリの羽根ができるのも魅力。12個入り（276g）￥213＊編集部調べ（味の素冷凍食品 TEL：0120・303・010）

ニチレイ「本格炒め炒飯（R）」



発売以来20年連続売り上げNo.1を記録（※）する大ヒット商品。プロの工程を再現した、新・三段階炒め製法で、ご飯ひと粒ひと粒に卵をまとわせているからパラパラの仕上がりに。ゴロッと大きめの自社製焼き豚入り。450g￥386＊編集部調べ（ニチレイフーズ TEL：0120・69・2101）※冷凍調理・炒飯カテゴリー販売累計金額（全国小売店パネル調査。